Le blog Terre de Mistral

  • Echo du Domaine, mai 2018 – Produit et recette du mois

    Par Serge Davico / Blog, Vin et recette du mois

    Le vin du mois : Rosalie et Rosalie Collection   Rosalie, notre cuvée phare : Un vin moderne et élégant sur des arômes de fruits blancs (pêche et abricot)  suivi de belles notes d’agrumes (mandarine, citron) qui se marieront parfaitement avec viandes blanches, grillades et apéro. Cette année, le vigneron a sélectionné, sur les cuves constituant le...

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    Echo du Domaine, Mai 2018 – Côté Moulin

    Par Serge Davico / Blog, Info sur l’oléiculture

    Côté moulin et oliveraie Nous avons fini la taille, il faut maintenant entretenir le pied des arbres en désherbant. Il faut surveiller les arbres avant les pluies pour les traiter contre l’œil de paon (bouillie bordelaise) et s’il manque de pluie il faudra penser à l’arrosage. Autre chose : le piegeage massif de la mouche est...

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    Echo du Domaine, mai 2018 – Que faire ce mois-ci?

    Art et Vin : Work in Progress, Cotignac, 6 mai Dans le cadre du parcours artistique Art et Vin qui se déroulera du 1er juin au 31 août au Domaine Terre de Mistral (13 790 Rousset), l’atelier d’Eric Di Fruscia vous ouvre ses portes et vous propose de découvrir les artistes en avant première ! Eric Di Fruscia,...

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    Echo du Domaine, avril 2018 – Produit et recette du mois

    Par Serge Davico / Blog, Vin et recette du mois

    Le produit du mois : Mireille 2017 Des arômes exubérants de raisin écrasé, de pêche et de litchi envahissent les narines dès que l’on s’approche du verre ! Idéal pour l’apéritif, avec des nems ou du porc au caramel et tous les plats sucrés-salés. La recette du mois : Pad Thaï   Ingrédients : (4 personnes) 350 g...

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    Echo du Domaine, avril 2018 – Côté Cave

    Par Serge Davico / Blog, Info viti-vini

    Petit point sur notre culture raisonnée Le principe de la culture raisonnée est de tirer le meilleur de la culture biologique sans s’interdire, dans certains cas, l’utilisation de produits de synthèse qui eux, sont interdits en Bio. Pour le comparer à la médecine humaine, ce serait  la démarche d’une personne qui se soigne la plus...

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