Le blog Terre de Mistral

Echo du Domaine, janvier 2019 – Côté moulin

Par Serge Davico / Blog, Info sur l’oléiculture

  Le moulin a fermé ses portes le samedi 15 décembre ! Vous avez été toujours aussi nombreux à venir faire triturer vos olives avec, cette année, beaucoup de fruits ! Au total, ce sont 453 tonnes qui ont été travaillées, contre 250/280 en moyenne. L’huile d’olive nouvelle sera bientôt en vente au magasin.  Pour l’instant,...

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Echo du Domaine, décembre 2018 – Côté cave

Par Serge Davico / Blog, Info viti-vini

Côté cave La fin d'année est là, nous finalisons les assemblages de nos cuvées (nous vous en dirons bientôt un peu plus sur les profils aromatiques)  avant de pouvoir commencer les mises en bouteille en début d'année. D'ailleurs, savez-vous pourquoi les bouteilles de vin font 75cl ? Le vin doit le volume de ses bouteilles (75...

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Echo du Domaine, décembre 2018 – Côté moulin

Par Serge Davico / Blog, Info sur l’oléiculture

  Côté moulin et oliveraie Vous pouvez toujours apporter vos olives (jusqu’au 15 décembre inclus) de 14h à 19h du lundi au samedi, et de 16h à 19h le dimanche. Pour les apports de plus de 100 kg, prenez rendez-vous car le moulin est saturé Nous ne nous en plaignons pas, c’est qu’il y a...

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Echo du Domaine, décembre 2018 – Produit et recette du mois

Par Serge Davico / Blog, Vin et recette du mois

  Le produit du mois : Malou Comme chaque mois, deux produits seront à l’honneur en boutique comme « vin de la quinzaine », dont le Malou ! Malou est LA cuvée des fêtes de fin d’année ! Un assemblage de Syrah et Muscat dont nous avons conservé une petite partie des sucres du raisin... qui s’accordera ainsi avec...

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Echo du Domaine, décembre 2018 – Que faire ce mois-ci ?

Festival Tous Courts, du 4 au 8 décembre, Aix-en-Provence La 36e édition du Festival Tous Courts, Festival International de Courts Métrages, aura lieu du 4 au 8 décembre à Aix-en-Provence. Cette édition vous place résolument " sur le fil ", entre deux mondes, entre deux réalités... Et la Nuit du Court Métrage vous fera basculer...

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