Le blog Terre de Mistral

A vos votes ! Aidez nous a gagner le trophée Art&Co du Pays d’Aix

Par Terre-de-mistral / Blog

Chers Amis, c'est à vous de voter !!! Le Domaine Terre de Mistral est finaliste pour le concours Art & Co 2016, Artisanat et Commerce du Pays d'Aix !!! Parmi les finalistes retenus par le jury, la gagnante ou le gagnant sera celle ou celui qui aura obtenu le plus de votes sur le site!...

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Echo du Domaine, novembre 2016 – Côté Cave

Par Terre-de-mistral / Blog, Info viti-vini

Chers amis bonjour, En ce début novembre c’est un peu le calme après la tempête des vendanges : Au vignoble, après un décompactage des sols à l’aide d’une sous-soleuse nous attendons la chute des feuilles pour commencer le travail de la taille. En cave, les fermentations sont tout juste terminées et après une première mise...

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Echo du Domaine, novembre 2016 – Que faire ce mois ci

Marché de Noël, les 26 et 27 Novembre, Aix en Provence Ca y est le changement d’heure est arrivé il y a quelques jours, la nuit tombe plus tôt et la magie de Noël ne va pas tarder à arriver… En effet, le mois de Novembre accueille les premiers marchés de Noel et nous vous...

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Echo du Domaine, Octobre 2016 – La recette du mois

Par Terre-de-mistral / Blog, Vin et recette du mois

Le vin du mois : Mireille Ce rosé qui porte le prénom de ma marraine, est un IGP (Indication Géographique Protégée) Méditerranée (Syrah : 50% et Muscat Petits Grains 50%). La robe a de jolies nuances de pêches et d’abricots. Une petite gorgée… Que c’est frais ! Les mêmes fruits titillent les papilles avec beaucoup...

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Echo du Domaine, octobre 2016 – Côté Cave

Par Terre-de-mistral / Blog, Info viti-vini

Ouf, ça y est, la vendange commencée le 5 septembre s’est terminée ce lundi 3 octobre ! Une récolte relativement facile puisque les niveaux de sucre des raisins étaient au rendez-vous dès le départ et que seules deux précipitations nous ont perturbées. Le reste de la période de vendange a été chaude et sèche et...

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