Le blog Terre de Mistral

Echo du Domaine, janvier 2017 – Que faire ce mois ci

Week-end Russe, Trets les 6-7 Janvier A l'occasion du Nouvel an russe, la ville de Trets vous propose de vivre à l'heure soviétique le temps d'un week-end. Au programme du cinéma, une conférence, une exposition, une soirée repas et un spectacle. Tarif repas et spectacle : 45 euros Info et réservations au au 04 42...

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Echo du Domaine, novembre 2016 – La recette du mois

Par Terre-de-mistral / Blog, Vin et recette du mois

Le vin du mois : Antoine Même si son assemblage est typique du Bordelais (Cabernet et Merlot) nul doute que ce vin est bien né en Provence ! Au nez et en bouche, je sens les fruits rouges bien mûrs (un peu trop !) gorgés de soleil. Une pointe de sous-bois et d’épices comme le...

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Echo du Domaine, novembre 2016 – Côté Moulin

Par Terre-de-mistral / Blog, Info sur l’oléiculture

Nous avons, au 1er novembre 2016, trituré 50 tonnes d’olives, alors que l’année dernière nous avions travaillé 100 tonnes à la même date. Nous sommes donc en perte de 50% à cause du manque d’eau de l’été. Le millésime sera plus excellent mais avec une toute petite année. L’huile d’olive nouvelle a un profil aromatique...

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A vos votes ! Aidez nous a gagner le trophée Art&Co du Pays d’Aix

Par Terre-de-mistral / Blog

Chers Amis, c'est à vous de voter !!! Le Domaine Terre de Mistral est finaliste pour le concours Art & Co 2016, Artisanat et Commerce du Pays d'Aix !!! Parmi les finalistes retenus par le jury, la gagnante ou le gagnant sera celle ou celui qui aura obtenu le plus de votes sur le site!...

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Echo du Domaine, novembre 2016 – Côté Cave

Par Terre-de-mistral / Blog, Info viti-vini

Chers amis bonjour, En ce début novembre c’est un peu le calme après la tempête des vendanges : Au vignoble, après un décompactage des sols à l’aide d’une sous-soleuse nous attendons la chute des feuilles pour commencer le travail de la taille. En cave, les fermentations sont tout juste terminées et après une première mise...

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